Memasak dan menyajikan menu makanan di rumah menjadi hal yang cukup merepotkan bagi sebagian orang. Apalagi jika menghidangkan menu makanan yang seperti itu – itu saja tentu bakal membuat bosan. Jika tidak ingin seperti itu, kamu perlu ekstra memutar otak agar dapat membuat masakan lezat namun tidak ribet.
Masakan rumahan bisa menjadi pilihan tepat untuk disajikan pada keluarga di rumah. Meskipun masakan rumahan ini sederhana namun cenderung banyak dipilih karena selain enak tapi juga cocok disantap sebagai menu sehari – hari.
Selain itu, untuk membuat masakan rumahan sederhana juga hanya membutuhkan bahan – bahan ekonomis yang murah meriah. Bahan – bahannya bisa dibeli di pasar terdekat atau toko kelontong. Cara mengolahnya pun cenderung simple dan mudah sehingga sangat cocok bagi pemula.
Ada banyak resep masakan rumahan sederhana yang bisa dibuat dengan mudah oleh pemula, seperti diantaranya berikut ini :
1. Terong Kecap
Bahan :
· Terong ungu 3 buah, dipotong – potong lalu goreng sebentar dan tiriskan
· Bawang merah 2 siung, diiris
· Bawang putih 3 siung, dicincang
· Cabai merah 4 buah, diiris
· Daun bawang secukupnya
· Air 150 ml
· Minyak untuk menumis
Bumbu :
· Kecap asin 3 sdm
· Kecap manis 2 sdm
· Kaldu jamur bubuk 1 sdt
· Gula pasir ½ sdt
Cara Membuat :
· Panaskan minyak dalam wajan lalu tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.
· Masukkan terong ungu lalu aduk rata. Tambahkan air dan biarkan hingga mendidih.
· Beri bumbu lalu aduk rata, dan koreksi rasa.
· Masukkan cabai merah dan daun bawang lalu aduk lagi hingga merata. Masak hingga agak meresap.
· Matikan api kompor, lalu pindahkan masakan ke piring saji.
· Sajikan Terong Kecap bersama nasi hangat.
2. Rujak Kangkung
Bahan :
· Kangkung 3 ikat
Bahan Sambal :
· Cabai merah 10 buah
· Gula merah
· Garam
· Terasi bakar
· Asam
· Air secukupnya
Cara Membuat :
· Siangi kangkung terlebih dahulu. Kemudian rebus kangkung dan beri sedikit garam pada air rebusannya, sisihkan.
· Haluskan semua bumbu sambal lalu taruh diatas kangkung yang sudah direbus tadi.
3. Orak Arik Telur Sayuran
Bahan :
· Telur 2 butir, dikocok lepas
· Buncis 10 buah, diiris
· Wortel 1 buah, diiris
· Saus tiram 1 sdm
· Bawang putih 2 siung, dirajang
· Daun bawang 1 batang, diiris
· Cabai merah keriting 2 buah, diiris
· Garam, gula pasir, dan merica bubuk
· Minyak untuk menumis
Cara Membuat :
· Tumis bawang merah dan bawang putih hingga matang, lalu sisihkan di pinggir wajan. Tambahkan telur dan buat orak arik.
· Tambahkan wortel, buncis, daun bawang, saus tiram, cabai merah, garam, gula pasir, dan merica bubuk, lalu aduk – aduk hingga matang.
· Angkat dan Orak Arik Telur Sayuran siap dihidangkan.
4. Gami Paru
Bahan :
· Paru ungkep 8 iris
· Tomat 1 buah, diiris
· Cabai rawit 8 buah, diiris
· Bawang merah 4 siung, diiris
· Gula 1 sdt
· Garam 1/3 sdt
· Terasi bubuk 1/3 sdt
· Minyak 5 sdm
Cara Membuat :
· Goreng paru dan sisihkan. Tambahkan cobek semua bahan lain, lalu masak cobek sampai mendidih.
· Tambahkan paru lalu aduk rata dan masak sampai matang.
· Gami Paru siap disajikan.